Rentier aus Jotunheimen

Wir sind stolz darauf, unseren Gästen mit Rentierfleisch eine der ältesten, exklusivsten und gleichzeitig nachhaltigsten Rohware bieten zu können. Die halbwilde Rentierherde in unserer Gegend wird von einer lokalen Gesellschaft verwaltet, zweimal im Jahr kommt die mobile Schlachterei in die Berge - und wir kaufen direkt dort. Unser Rentierfleisch hat somit genau nur 20 km nicht mit eigenen Beinen zurückgelegt. 

Die Herde ist im Jahreslauf häufig in direkter Nähe des Hotels, die Weidegründe der zwei- bis dreitausend Tiere erstrecken sich über grosse Areale im Jotunheimengebirge um uns.

Der folgende Film ist im Herbst 2012 entstanden und zeigt die nachhaltige Fleischproduktion auf der Hochebene Valdresflya.